Ingredientes
- 370gr de leche condesada.
- 30gr de mantequilla
- 75gr de chocolate blanco
- Una cucharada sopera de ralladura de lima y/o limón
- Azúcar glass para rebozar
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Cómo preparar las trufas de leche condensada y limón
1.- Para comenzar fundiremos en una sartén o un cazo la mantequilla a fuego bajo.
2.- Una vez tengamos la mantequilla fundida añadiremos la leche condensada el chocolate blanco y la ralladura de cítricos. Removeremos y subiremos el fuego a potencia media.
3.- Vamos removiendo mientras la mezcla espesa. Sabremos que la crema está lista cuando arrastremos la masa con una cuchara y podamos ver el fondo de la sartén durante un par de segundos.
4.- Apartaremos la masa para las trufas del fuego, untaremos un plato hondo o recipiente similar con un poco de aceite y vertemos la crema
5.- Meteremos la masa a la nevera para que enfríe y acabe de tomar cuerpo.
6.- Una vez la masa esté fría, en nuestro caso fueron unas 4 horas, la sacamos de la nevera y con la ayuda de una cucharita haciendo bolitas. Las terminamos de redondear con las manos.
7.- Antes de servir las rebozamos con azúcar glass ¡Y listas!
Imágenes de cuuking.com
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