En este artículo vamos a enseñaros de una forma muy fácil a hacer leche frita, para ellos tendréis que seguir los siguientes pasos:

Si quieres un postre fácil, económico y tradicional, seguro que piensas en la leche frita.

Este es un dulce muy original , que se solía consumir en semana Santa, aunque por su sencillez se ha convertido en un postre muy consumido.

Ingredientes para cuatro o cinco personas:

  • 1/2 litro de leche
  • 100 gramos de harina
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • azúcar
  • canela en polvo
  • pan rallado
  • aceite

Preparación

La leche, tres cucharadas de azúcar, la cáscara de limón y la harina se ponen a cocer en un cazo, removiéndolo constantemente para que no se formen grumos, hasta conseguir una crema espesa.

Una vez en su punto, se retira la cáscara de limón, vertiendo la mezcla en una fuente plana para que enfríe.Este preparado puede dejarse de un día para otro.

Resultado de imagen de leche frita

imagen de Comedor Saludable

Ya fría la crema, se corta en cuadrados que se rebozan en huevo batido y pan rallado, friéndolos a continuación en una sartén con abundante aceite caliente.

Cuando estén dorados, se escurren de aceite, se pasan a una fuente y se espolvorean con azúcar y canela. La leche frita sirve caliente o fría.

También podeis seguir estos sencillos pasos a través de este video:

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